서영채는 모델이자 세 아이를 둔 워킹맘이다. 〈도전! 수퍼모델 코리아 4〉 탑10까지 진출한 바 있다. 현재 파라스타엔터테인먼트 소속 모델로 2021 서울패션위크×그리디어스 패션쇼, 스페이드제이×양해일 디자이너 패션쇼 등에 참가했다.