이윤숙 교수는 고려대 언어과학과를 졸업하였고, 동 대학원에서 석박사통합과정으로 경영학박사(생산관리전공) 학위를 취득하였다. 서강대 기술경영대학원 기술경영연구소와 한양대 글로벌기업가센터에서 연구교수로 재직한 바 있다. 실무경력으로는 LG 계열사인 LX판토스(구 범한종합물류)의 수입팀에 근무하며 LG디스플레이 및 LG전자 물류컨설팅을 담당한 바 있다. 현재 동양미래대학교 경영학부에서 경영학원론, 유통관리, 마케팅조사실무 및 공급사슬관리 등을 강의하고 있다.