충남대학교 대학원에서 1995년 「저지방 Cheddar Type Cheese 숙성 중의 이화학 및 조직특성에 관한 연구」로 농학박사 학위 취득하였다. 남양유업(주) 치즈개발팀 7년, 축협중앙회 유가공공장 검사과장, 농협중앙회 농협안성교육원 교수, 농협젖소개량사업소 및 농협사료 등 23년을 농협중앙회의 축산관련 부문에서 근무 후 2016년 퇴직하였다. 2017년 (재)임실치즈앤식품연구소 치즈개발팀장, 유가공 업체인 행복드림영농조합법인 연구소장 역임하였고, 현재 당진낙농축협 유가공공장 공장장이다.