유튜브 채널 ‘소스 스태시’ Sauce Stache를 운영하며 누구나 쉽게 만들 수 있는 비건 미트 레시피를 소개한다. 순수 식물성 재료만을 사용한 그의 비건 미트 레시피는 열성적인 팬층을 만들었으며, 채식주의자들에게 큰 호응을 얻었다.

그의 영상은 페이스북과 유튜브에서 4,400만 이상의 누적 조회수를 달성했으며, 현재도 높은 조회수를 기록하고 있다. 톰슨은 늘 활기차고 창의적인 태도로 채식을 대하고 다양한 요리법을 선보인다. 덕분에 우리는 더 넓은 시야로 채식을 바라보고 다채로운 요리법을 선택할 수 있다. 그의 비건 미트 레시피로 우리는 더 건강하고 지혜로운 채식 라이프를 위한 아이디어를 얻을 수 있다.