시조 시인 겸 수필가. 전통식초 제조방식을 되살리고 연구하는 데 평생을 바친 식초 장인이다. 송엽을 이용한 천연 양조식초의 제조방법(발명특허 제140552호), 다슬기를 이용한 천연 양조식초의 제조방법(발명특허 제0393682호), 유정란과 당화액이 함유된 혼합식초의 제조방법(발명특허 제10-0839790호), 오디를 이용한 전통주 및 천연식초의 제조방법(발명특허 제10-1131715호), 해삼을 이용한 전통주 및 천연식초의 제조방법(발명특허 제10-1263258호) 등 천연식초 제조 특허를 보유하고 있다. 저서로는 『옛날 식초 장수법』, 『초밀란으로 간암 다스리기, 『내 몸을 살리는 천연식초』, 『천연식초를 알면 암은 없다』 등이 있다. 대구 문인협회 부회장, 21세기 생활 문학인협회 회장, 대경대학교 평생교육원 자연의학 강사?초두루미 자연식동호회 회장 등을 역임하였고 현재 구관모식초(주) 회장이다.