[작가] 김동완

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  저 : 김동완
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‘우리는 한 잔의 커피를 위해 전 세계를 다닙니다’라는 슬로건을 걸고 생두 수입, 원두 납품, 탬퍼 개발 등 다양한 커피 관련 활동을 전개하고 있는 ‘커피미업’의 수장. 커피에 대한 열정 하나로 안정적인 회사 생활을 뒤로하고 10년이 넘는 시간 동안 SCA AST 트레이너, SCA 대회 심사위원, COE 국제 심사위원 등으로 활약해 왔다.

충무로 소재 커피미업은 커피인뿐만 아니라 일반인도 커핑에 참여할 수 있게 함으로써 커피 지식과 경험 쌓는 일을 돕고 있다. 더욱 완벽한 커피를 위해 연구하고 이를 바탕으로 여러 도구를 개발·생산하고 있으며, 그가 개발한 디스트리뷰션 툴 ‘두오모 더 탬퍼’는 2022년 SCA 주최의 월드오브커피에서 ‘최고의 신제품(Best New Product)’을 수상했다. ‘커피인쇄소’를 방문하면 그가 공수해 온 신선한 커피를 365일 언제든 만나볼 수 있다.

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