이지은은 서울에서 출생하여, 서울대학교 식품영양학과를 졸업하고, 경희대학교 대학원에서 외식조리경영학과를 졸업하여 경영학 석사를 취득하였으며. 르꼬르동 블루를 수료하였다. 현재 강림직업전문학교 교사로 재직 중이며, 오드리 제빵소를 창업하여 대표를 맡고 있다. 직업훈련교사,식품기사,영양사,위생사,제빵기능사,제과기능사,유기농업기능사,식품가공기능사, 바리스타, SCA 등 자격증을 취득하였다. 현재, 강림직업전문학교 교사로 재직 중이다.