"저는 달콤한 쿠키보다 고소한 빵을 더 좋아해요. 하지만 주변 사람들이 더 좋아하는 쿠키 만드는 법을 먼저 배웠죠. 그렇게 살아가다 보니 점점 사람들이 좋아하는 모습에 ‘저’를 맞추고 있었어요. 그렇게 ‘나’를 점점 잃어가고 있었죠. 그래서 저는 ‘나’를 찾아가는 여행을 시작하기로 했어요. 이 글은 제 여행의 출발선에 있는 빵에 대한 이야기예요. 우리 같이 떠나볼까요?"