중앙대학교와 동 대학원을 졸업한 농학박사다. 국립과학수사연구소 이화학과에서 근무했으며, 일본 오사카 시립대학 객원 연구원과 중앙대학교 산업대학 강사, 충청전문대학 식품가공과 조교수를 역임했다. 논문으로는 「밀 β-Amylasedp에 관한 연구」 외 다수가 있다.