단국대학교 식품영양학 전공(이학박사)
동우대학 식품영양과 교수
현) 경동대학교 호텔조리학과 교수

[논저]
영양학(백산출판사), 식생활과 건강(백산출판사), 공중보건학(문운당), 아동영양학(양서원),
임상영양학(수학사), 식사요법(교문사), 식품재료학(광문각), 다이어트론(대왕사) 등 다수
박사학위논문 : 한국인 수유부의 모유분비량과 α-tocopherol 함량 변화