“김밥 하나에 인생을 걸기로 했습니다.”

이랜드 외식사업부 온라인 마케터로 지내다 나만의 콘텐츠를 만들기 위해 과감히 사표를 던지고 10만 맛집 인플루언서가 되었다. 김밥을 미치도록 좋아하여 2021년 여름, 청주를 시작으로 대전, 전주, 광주, 진주, 사천, 창원, 마산, 통영, 거제, 대구, 부산, 제주도까지 한 달여 간의 김밥대장정을 떠났다. 이후 지금까지 다녀온 김밥집만 400곳, 김밥을 먹기 위해 이동한 거리 10,000킬로미터.
10만 명의 맛집 계정을 운영하며 떠난 전국 김밥대장정의 성과는 이번에 전국팔도 김밥집 136곳을 담은 책으로 탄생했다. 그의 활동을 눈여겨본 어느 김밥집 대표는 함께 메뉴 기획을 제안하기도 했고, 정다현 이름으로 된 김밥을 출시해 특허까지 냈다. 앞으로도 김밥과 관련한 다양한 도전들을 꾸준히 할 예정으로, 롯데백화점과 김밥 팝업, 김밥 전시회 등을 오픈할 준비도 하고 있다.
[월간디자인], [월간식당]에 푸드 콘텐츠와 관련한 이야기들을 연재하고 있으며, 여러 관공서와도 협업을 지속해오고 있다.