와인 강사이자 와인 칼럼니스트. CFPPA 본(Beaune)과 ENESAD 디종(Dijon)에서 국제 와인 무역학을 전공했고, 프랑스 요리학교 폴 보퀴즈(Institut Paul Bocuse)를 졸업했다. '르 꼬르동 블루-숙명'에서 프랑 와인 마스터 과정을 가르친다. 아시아 와인트로피, 베를린 와인트로피 등 와인 국제대회 심사위원이기도 하다.