저 : 최은희
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·이화여자대학교 생활과학대학 식품영양학과 이학사
·연세대학교 생활과학대학 식품영양학과 석사
·연세대학교 생활과학대학 식품영양학과 박사
·전) 식품의약품안전처 HACCP 기술지원센터 연구원
·연세대학교 심바이오틱라이프텍연구소 전문연구원
·연세대학교 생활과학대학 식품영양학과 석사
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