죠시영양단기대학에서 영양사, 쇼와대학 치의학부에서 치과 의사 자격을 취득하였다. 동대학교 대학원에서 식품의 성질과 섭식·삼킴 장애에 대해 연구하여 치의학박사 학위를 취득하였고, 치의학과 영양학의 두 가지 측면에서 환자를 진료하고 있다. 병원뿐만 아니라 재택, 시설 방문 진료 등 여러 방면에서 섭식·삼킴 진료를 하고 있다. 또 일반인부터 의료계 종사자까지 식사와 건강에 대해 폭넓게 배울 수 있는 학교 ‘엠드밀아카데미’를 주최하고 있다. 현재 도쿄도보건의료공사 에바라병원 치과구강외과 구강·삼킴 케어팀(Oral and swallowing Care Assistance Team: O-CAT) 리더, 의료재단법인 코이소진료소 비상근 의사, 쇼와대학 치과병원 구강재활과 겸임 강사로 활동 중이다. 저서로는 《섭식 삼킴과 구강 케어_식생활을 위한 케어와 레시피 힌트(?づきの?食嚥下と口腔ケア 「たべる」をささえるケアの ?づきとレシピのヒント)》가 있다.