요리연구가이자 수필가이다. 대구한의대에서 약선외식학으로 석사 과정을 마쳤으며, 현재는 동그라미약선연구원 원장, 대구한의대 외래교수로 있다. 음식을 통해 질병을 예방하고 치료하는 요법인 푸드테라피에 인문학과 약선을 접목한 푸드아트테라피스트, 약선설계사, 외식경영관리사, 〈매일신문〉에 ‘노정희의 추억의 요리 산책’, 〈시니어매일〉에 ‘이야기 따라 맛 따라’ 등 음식에 대한 이야기를 집필하는 푸드스토리텔러이다. 계간 잡지 《문장》의 편집위원과 편집장을 하였고, 인문학, 글쓰기 강사로도 활동한다. 지은 책으로는 수필집 『빨간 수필』, 『어글이』, 『하얀』이 있다.