와인 전문가이자 이벤트 기획자. 음식을 사랑하는 영국 브리스톨의 가정에서 태어났다. 음식, 술, 여행 TV 프로덕션 분야에서 경력을 쌓았고, BBC의 〈Saturday Kitchen Live〉와 〈James Martin’s French & American Adventures〉 시리즈를 제작했으며, 〈Gordon, Gino & Fred: Road Trip〉 프로그램에서 음식과 술 관련 콘텐츠를 기획하고 있다. ‘음식 작가 길드’ 회원으로 잡지 『크럼스』에 칼럼을 정기 연재하고 있으며, 『텔레그래프』 등 다수의 유력 매체에도 글을 기고하고 있다. 또한, 그는 웹사이트 one4thetable.com을 운영하며 음식과 술을 추천하고 관련 레시피도 소개하고 있다.