요리연구가. 일식을 중심으로 계절감 있는 가정 요리를 소개한다. 나가사키의 노포 관광 여관에서 태어나 산과 바다의 풍부한 식재료에 둘러싸여 자랐다. 국내외 시장이나 생산자를 방문하고, 먹고 만드는 여행을 최고로 좋아한다. 『내일부터 요리 실력가』, 『사랑스러운 홈메이드』 등 다양한 저서가 있다. 또한 타이완 여행 가이드북을 비롯해 여행·음식·생산자를 주제로 취재와 집필을 이어간다.