이남수 님은 (주)메이플트리 단풍나무 영농법인의 대표이자 인천 검단 대왕마을 영농회장입니다. 자연 친화적 농법을 통해 고품질 농산물을 생산하며, 지역 농업의 현대화와 효율화를 추구합니다. 그의 리더십 아래, 지역 농업은 새로운 활력을 얻고 있으며, 치유 농업과 건강한 식문화 발전에 힘쓰고 있습니다.