그는 흔한 커피 바리스타 자격증 하나도 없다. 그는 커피를 로스팅하고 핸드드립으로 10년 넘게 매일 커피를 마시고 있다. 그는 철학박사(Ph.D)이고 대학에서 근무하며 커피를 좋아해서 커피 한 잔에 인생을 이야기하고 인생을 담아낸다. 그는 커피 이야기를 재미있게 담아내는 무모하게 용감한 사람이다.