저 : 코히라 야스코 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 코히라 야스코 관심작가 알림신청 요리가. 1977년 교토 출생. 2003년, 교토 산조카라스마에 자신의 요리교실을 열었다. 2013 년에는 도쿄 니혼바시에도 교실을 열고 교토와 도쿄를 왕복하는 나날을 보내고 있다. 신문, 잡지에 칼럼을 연재하고 있으며 일본소믈리에협회(JSA)의 소믈리에이기도 하다. 저서로는 『교토 반찬 채시기(菜時記)』가 있다. 좋아하는 와인은 코슈.
역 : 코카게 만든이 코멘트 보이기/감추기 역 : 코카게 관심작가 알림신청 먹는 것은 좋아하지만 요리와는 친하지 않은 사람입니다.이 책을 번역하면서 친숙한 재료들의 참신한 조합, 그러면서도 단순한 조리법에 나도 할 수 있겠다는 근거 없는 자신감을 얻었습니다.이 책을 집어 든 모두에게 맛있고 행복한 술자리가 찾아가길 바라봅니다.