전남대학교 예술대학 미술학과 한국화전공 및 동대학원 석사 졸업하였다. 빛고을 고등학교 및 전남공업고등학교 출강 역임하였으며［나의 심상 속 세상 시리즈_롯데백화점 샤롯데광장아트스튜디오,일산］(2021), ［"나의 심상 속 세상 시리즈"_유스퀘어 금호갤러리,광주］(2020), ［"나의 심상 속 세상 시리즈"_아트타운갤러리,광주］(2015)등의 개인전을 열었었다. 2019년에는 ［아이엠그라운드_주안미술관, 광주］, 2018년에는 파리에서 ［끝 그리고 시작, Beaute Du Matin Calme］등의 단체전을 개최했었다. 아트페어에도 참여했었는데 2016년에는 김제에서 열린 '다프2016 국제아트페어'에 참여하였고 2019년과 2021년에는 '조형아트서울'에 참여하였다.

광주광역시에서 태어나 지금까지 토박이로 살고 있다. 초등학생 시절부터 화가라는 꿈 하나만을 가지고 살아왔다. 꿈을 향해 달려오다 미술학과 석사를 졸업했고, 고등학교에서 아이들과 함께 미술 공부를 하면서 가르치는 재미를 깨달았다. 현재는 작업실에 활발히 작품 활동하는 미술 교사이자 화가가 되었다. 집필한 저서로는 『최혜숙의 순간의 기록』, 『최혜숙의 감성이야기』, 『안녕? 꼬마화가』 등이 있고 각종 동화책에도 참여했다.