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  저 : 권종숙
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서울대학교 가정대학 식품영양학과 학사, 미국 오하이오주립대학교 대학원 식품영양학과 석사, 미국 오하이오주립대학교 대학원 식품영양학과 박사이며 신구대학교 식품영양과 교수이다.

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