저서; 함상훈의 데코레이션테크닉 건강식빵과 달콤한 잼&소스 양과자의 세계 빵의 세계 초콜릿의 세계 구움과자의 세계 등 다수 집필 매체: KBS 생생정보통 SBS 생방송투데이 KBS 스카우트 심사위원 TVN 노포의 영업비밀 OBS 아리링TV 한국경제TV 직업방송 산업방송 등 다수 출연
강의; 한국제과학교 고명외식고등학교 신구대학 등 다수 강의
감독; 대한민국명장 심사위원 우수숙련기술인 심사위원 지자체명장 심사위원 국가기술자격검정 심사위원 국내 각 종 경연대회 심사위원 등
