저자 소개(3명)

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저 : 전경철 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 전경철
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- 경기대학교 대학원 외식조리관리전공 박사
- 경기대학교 관광대학 외식조리학과 겸임교수
- 그랜드인터컨티넨탈호텔서울 Chef
- 한국산업인력공단 국가기술자격검정 출제 및 검토위원
- 조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 감독위원
- 전국 및 지방 기능경기대회 심사위원
- 국가공인 조리산업기사, 조리기능장

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저 : 임점희 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 임점희
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세종대학교 조리외식경영학과 조리학 박사. 대한민국 떡 제조 명인, 국가공인 조리기능장, 국가기술자격 실기시험 감독위원, 떡 제조기능사 자격증 외 다수. 현재는 한국조리사관전문학교 호텔조리과 교수를 역임중이다.

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저 : 전장철 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 전장철
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경기대학교 대학원 외식조리관리전공 박사 졸업(외식경영학박사)
경기대학교 대학원 외식조리관리전공 석사 졸업(외식경영학석사)
경기대학고 외식·조리학전공 졸업(관광학사, 경영학전공(경영학사)
대한민국 조리 국가대표
국제요리대회 다수 수상
현) 국가공인 조리기능사, 산업기사 시험 감독위원
현) 삼성웰스토리 FC사업부 재직

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