도쿄에서 출생하여, 게이오의숙대학 이학부 화학과를 졸업, 동 대학원에 진학하여 전공은 주로 생물화학, 특히 콜라켄의 생화학부분을 연구하였다. 동대학원에서 이학박사를 취득하 였다. 하마마쓰 의과대학 교수를 거쳐 1996년부터 도쿄 농과대학 교수를 역임하다가 최근 은퇴하여 집필에 종사하고 있다. 저서로〈노화는 왜 일어나는가〉〈건강과 효소〉등이 있 다.
한국외국어 대학 일본어과를 졸업 후 건강식품에 관심이 있어 일본으로 건너가 게이오대학 건강식품과에 입학하여 공부를 한 후 귀국하여 건강식품 연구소를 설립, 연구에 몰두하다가 은퇴 후 현재 번역에 종사하고 있다. 주요 번역서로는〈삶의 해답을 찾아서〉〈문제해결방 법〉〈나는 효소다〉등 다수가 있다.