한국 외국어 대학교에서 일본 근대 문학 전공으로 석사 학위를 큐슈 대학에서 일본 사회 문화 전공으로 박사 학위를 취득하였다. 전 한국 외국어 대학교 외래 교수 등으로 일하였다. 현재는 원장, 대표, 이사라는 세 가지 타이틀을 가지고 있으나 잡기가 능한 자 뭐 하나 정말 잘하는 것이 없다는 말을 세상에 체현 중이다. 대형 사전인 『이재석의 재미있는 일본어 한자 사전』, 뜬금없는 『금붕어 키우기_금붕어 초보를 프로급 아마추어로 만들기』 등의 책이 현재 온라인 서점에서 판매 중이다.