저자 소개(12명)

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저 : 민혜선 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 민혜선
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서울대학교 식품영양학과(학사)와 미국 캘리포니아대학교(버클리) 이학박사를 지냈으며 현재 한남대학교 생명나노과학대학 식품영양학과 교수이다

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저 : 변기원 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 변기원
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서울대학교 가정대학 식품영양학과 학사, 서울대학교 대학원 식품영양학과 석사, 서울대학교 대학원 식품영양학과 박사이며 전 부천대학교 식품영양학과 교수

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