저자 소개(4명)

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저 : 원홍석 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 원홍석
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세종대학교 관광대학원 호텔관광경영학과 석사
세종대학교 일반대학원 호텔관광경영학과 박사과정
그랜드하얏트호텔 서울 식음료부 근무
한국관광대학, 숭의여자대학 관광과 겸임교수 역임
국제요리제과전문학교 교수 역임
국가직무능력표준(NCS)소믈리에 분야 개발 및 집필위원
조주기능사 필기출제 및 실기평가위원
현) 서울현대전문학교 호텔바텐더학과 & 와인소믈리에학과 교수
현) 한국소믈리에협회(KSS)이사
현) 한국소믈리에협회(KSS) 소믈리에 자격증 실기평가위원
현) 한국바텐더협회(KABA) 평생교육원 원장
현) 한국바텐더협회(KABA) 소믈리에 자격증 필기출제및 실기평가위원

(저서 및 논문)
호텔 식음료부문의 선택속성에 따른 관계지향요인에관한 연구 외 다수
칵테일 & 바텐더(Cocktail & Bartender), 와인 & 소믈리에(Wine & Sommelier)조주기능사 필기시험

저 : 전현모 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 전현모
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세종대학교 대학원 외식경영학 박사
그랜드하얏트호텔 서울 식음료부 근무
㈜에프앤에프 외식사업부 본부장
㈜에버원메디컬리조트 F&B운영팀장
제5회 한국소믈리에대회 1위 입상
[프랑스 농수산부]최고 Sommelier Certificate
[프랑스 농수산부]Ecole de Vin du Bordeaux DiplomeEcole des Vins de Bourgogne d’Honneur Diplome
G20 서울 정상회의 Business Summit 만찬자문위원
현) 동국대학교 호텔관광경영학부 교수
현) 한국외식경영학회 상임이사
현) 한국능력교육개발원 와인/커피 자격검정심사위원

(연구 및 저서)
외식기업의 B2B 관계마케팅이 관계의 질과 성과에미치는 영향 외 다수
프랑스 와인, 외식창업론 외 다수

저 : 권지영 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 권지영
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경희대학교 일반대학원 호텔관광학과 석사
세종대학교 일반대학원 호텔관광경영학 박사과정
혜전대학 호텔관광경영과 외래교수 역임
現) 한림성심대학 호텔리조트경영학과 외래교수
現) 서울현대전문학교 외식산업학부 소믈리에학과 외래교수

【저서 및 논문】
? 전통적 소재의 영상미디어를 통한 관광객태도변화 연구

저 : 정연국 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 정연국
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·현) 동의과학대학교 호텔관광서비스과 교수
동의과학대학교 국외여행인솔자 양성·소양과정 책임교수
부산광역시 관광통역안내사 양성사업 책임교수
관광종사원 관광통역안내사 국가자격시험 면접 및 출제위원
관광종사원 국내여행안내사 국가자격시험 면접 및 출제위원
·경희대학교 경영대학원 관광경영학과(경영학 석사)
·세종대학교 대학원 경영학과(경영학 박사)
·미국 국제총지배인자격증 취득(AH&LA CHA)
·(주)삼립 하일라 리조트 근무 ·동국대학교 관광산업연구소 연구원
·영산대학교 호텔관광대학 겸임교수