한국외국어대학교 일본어과를 졸업하고 호텔롯데에 입사하여 총무, 인사, 판촉, 식음, 조리 부문까지 호텔의 거의 전 부문을 거친 뒤, 호텔롯데 대전, 부산, 울산, 월드, 서울 총지배인을 거쳐 러시아에 있는 ㈜ 롯데 루스 대표이사 부사장으로 퇴임하였으며, 현재 Y.S Hotel Consulting.Co를 운영하면서 경영지도사로 활동하고 있다.

와인에 빠져 전 세계 와인 산지를 여행하였으며, 2014년 프랑스 부르고뉴에서 슈발리에 디 타스티뱅 와인 기사 작위를 수여 받았고, (사)한국국제소믈리에협회에서 마스터 자격증을 취득했으며, ‘양 석의 와인으로 보는 경영’을 기고하는 칼럼니스트로 활동하고 있다. 또한 (사)한국외식경영학회 부회장으로 활동했으며, 현재 (사)한국국제소믈리에협회 자문위원으로 한국 국가대표소믈리에 양성에 힘쓰고 있다.