저자 소개(6명)

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저 : 이경애 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 이경애
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서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학과 석사(가정학석사)
일본 도쿄대학 대학원 농예화학과 박사(농학박사)
현) 순천향대학교 자연과학대학 식품영양학과 교수

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저 : 현태선 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 현태선
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서울대학교 식품영양학과 졸업
미국 앨라배마주립대학교(버밍햄) 영양학과 이학박사
충북대학교 식품영양학과 교수

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저 : 권종숙 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 권종숙
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서울대학교 가정대학 식품영양학과 학사, 미국 오하이오주립대학교 대학원 식품영양학과 석사, 미국 오하이오주립대학교 대학원 식품영양학과 박사이며 신구대학교 식품영양과 교수이다.

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