저자 소개(8명)

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저 : 양혜영 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 양혜영
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식품기술사, 떡제조기능사. 중앙대학교 일반대학원 식품공학과(이학박사)를 졸업했으며 현재 수원여자대학교 호텔조리과 겸임교수이다.

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저 : 박인수 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 박인수
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현) 대전과학기술대학교 외식조리계열 계열부장
경기대학교 일반대학원 관광학 박사
더프라자호텔 주방장
조리기능장 심사위원
전국 기능경기대회 심사위원

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저 : 김혜숙 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 김혜숙
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대한민국 제과기능장
청운대학교 호텔외식 경영학 석사
성남시, 시흥시, 용인시 평생교육원 강사
한국호텔 직업전문학교 전임강사
2014 대한제과협회 여성기능경기대회 장려상코리아 푸드 트렌드 페어 제빵부분 금상
한식·양식·중식·일식 조리기능사

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