[경력 사항] 전) Restaurant Guy Lassausaie, Lyon, FRANCE 전) Domaine de Clairefontaine, Chonas, FRANCE 전) Hotel Le Royal de Lyon, Lyon, FRANCE 현) 한국조리학회 학술이사 현) 에스코피에 인터네셔널 한국지부 회원 현) 수원과학대학교 교수
일상에서 먹는 즐거움을 주는 ‘맛있는 음식’을 만들고 학생들과 함께 즐겁게 수업하는 구미대학교 호텔조리제빵바리스타과에 일하고 있어요. 경희대학교 대학원에서 조리외식경영학을 전공했고요. 배움과 가르침이 좋아 학생들과의 교류를 시작하게 되면서 교수로 근무하기 시작했어요. 지은 책으로는 『세계를 향한 한국조리』, 『메뉴개발을 위한 에센스 조리원리』 등 여러 권의 전공서적이 있어요.
