岩間一弘
게이오기주쿠 대학 문학부 교수. 2003년 도쿄 대학 대학원 종합문화연구과 박사과정을 수료하고 상하이 사회과학원 역사연구소 방문연구원, 홍콩 대학 아시아연구센터 방문연구원, 타이완 중앙연구원 근대사연구소 방문연구원, 지바 상과대학 교수 등을 거쳐, 2015년부터 게이오기주쿠 대학에 교수로 재직하고 있다. 동아시아 근현대사, 식문화 교류사, 중국 도시사가 주요 연구 분야이다. 저서로 『중국요리와 근현대 일본?식(食)과 기호의 문화 교류사』(편저, 慶應義塾大學出版會, 2019), 『상하이 대중의 탄생과 변모?근대 신(新)중간층의 소비·동원·이벤트』(東京大學出版會, 2012) 등이 있다.
