대한민국 식품명인

1969년 경북 울진에서 태어났다. 경희대 경영대학원에서 경영학석사를 받았다. 1998년 미소식품을 설립했고, 2011년 농업회사법인하늘농가(주)로 전환해 대표를 맡고 있다.

고사리나물 제조방법을 1대 외할머니와 2대 친정어머니로부터 전수 받은 장인이며 현재 딸(4대)까지 100년이 넘도록 가업을 잇고 있다. 우리나라에서는 처음 나물류로 대한민국 식품명인과 기능한국인에 선정됐다.

하늘농가(주)에 식품연구실과 나물문화연구소를 개설해 「소스가 있는 나물」, 「렌지쿡 볶음나물과 산채비빔밥」 등 가정간편식(HMR) 식품을 개발해 국내 판매는 물론 미국·호주 등지에 수출하고 있다.

서울과 수도권 5,000개 초·중·고등학교에 안전한 급식재료를 납품하고, 온·오프라인매장을 통해 나물을 판매하고 있다. 농가와 고사리, 도라지, 취나물 등 계약재배로 안정적 농가소득증대에 일조하고 있다.

현재 aT지역혁신자문위원, 칼럼니스트이며, 철탑산업훈장을 수훈했다. 우리민족의 나물문화를 세계 유네스코 무형문화재로 등재하는 것이 꿈이다.