그저 치즈가 좋아 시작한 치즈 공부를 어느새 반평생 동안 하고 있다. 앞으로도 치즈 사랑은 계속될 예정이다. 『민희, 치즈에 빠져 유럽을 누비다』(2007), 『민희, 파스타에 빠져 이탈리아를 누비다』(2009)에 이어 2013년 치즈 여행기인 『치즈』를 지난 10년간 지웠다 쓰기를 반복하다 드디어 손에서 놓아 보낸다.