저자 소개(3명)

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저 : 이소영 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 이소영
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현) 서영대학교 제과제빵 외래교수
대전과학기술대학교 제과제빵 외래교수
한국산업인력 제과제빵기능사 감독위원
지방 경기대회 심사위원
대한민국 제과기능장
American Institute Baking 수료
이탈리아 IPCA LA CUCINA ITALIANA 과정 수료
국립한경대학교대학원 이학박사 졸업

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저 : 박지영 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 박지영
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현) 외식창업연구소, 식문화 연구소 & 쿠킹 스튜디오 ?The 부엌? 대표
현) 헝가리 대사관 총괄셰프
전) 네덜란드 대사관 총괄셰프
외식평론가 협회 상임이사
대한민국 조리기능장
세종대학교 조리외식경영 박사 수료

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저 : 박진희 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 박진희
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현) 서울특별시 동부기술교육원 디저트브런치과 교수.
세종대학교 조리외식경영학과 조리학 박사. 우송대학교 글로벌한식조리학과 초빙교수, 세종대학교 조리외식경영학과 외래교수, 국가기술자격 실기시험 감독위원. 제과·제빵산업기사 자격증 외 다수