25년차 베테랑 쉐프. 한국에서 쉐프 경력을 쌓고 미국 실리콘밸리로 건너와 쉐프 경력에 더해 벤처창업 경연대회 등에 참가해 다양한 경험을 쌓았다. 미국에서 최소 20곳 이상의 레스토랑과 베이커리샵을 오픈하며 그만의 노하우를 만들어냈다. 미국 샌프란시스코 베이 지역의 재미한인쉐프협회(KACE, Korean American Chefs Entrepreneur)를 창설하여 활동 중이다. 현재 대표 브랜드인 Ike’s Japanese Kitchen과 케이터링 업체인 Creative sushi catering, 한국식 치킨 Dak Chicken, K펍 YASIJANG을 런칭하여 경영하고 있다.