경기대학교 대학원 외식조리관리전공 관광학 박사
경희대학교 경영대학원 관광경영학과 경영학 석사
대한민국 조리기능장
Italian Culinary Institute for Foreigner 연수
Swiss Rosan School/France Le Cordon Bleu 연수
호주 연수 Northern Sydney Tafe, Burrawang Gourmet Wine Shcool
뉴질랜드 연수 Auckland University of Technology
Canada Internationl Culinary & Technology 연수
Canada Tourism Training Institute 연수
메리어트 호텔 조리연수 호텔 리츠칼튼 서울 조리과장
기능경기대회 출제위원 및 검토위원
조리기능사·조리산업기사·조리기능장 심사위원
한국조리학회 부회장, 외식경영학회 이사,
식음료경영학회 이사 기능올림픽대회 요리부문 3위
대통령 포장증 근성포장 제91441 호
서울국제요리경진대회 금상/보건복지부장관 표창, 서울시장 표창
2005, 2006 서울세계음식박람회 추진위원 및 심사위원
2006, 2007 서울국제음식산업박람회 추진위원 및 심사위원
2006, 2007 대한민국 향토음식문화대전 심사위원
현) 배화여자대학교 전통조리과 교수

[저 서]
서양조리학개론 , 1998.
외식산업관리론 , 2003.
전문조리용어 , 2003.
고급서양요리 , 2004.
호텔·외식 식음료서비스, 2005.
기초서양조리 이론과 실기 , 2006.
조리대회 전략과 실제 , 2007.
기초조리이론과 조리용어 , 2007.
사진으로 보는 전문조리용어해설 , 2008.

경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 박사
LE CORDON BLEU (France Paris) DIPLOME DE CUISINE
영국 과정 수료 Evendine College Travel & Tourism
독일 항공 취득 Lufthansa EC Certificate
대구광역시 관광식당지정 심사위원
대구광역시 예산평가 심의위원
중소벤처기업청 정책자금심의 실무위원
관세청 보세판매장 특허심사위원회 위원
현) 계명대학교 관광경영학과 교수
(사) 대한관광경영학회 편집위원장

[저 서]
최신 서양조리입문
외식 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향
국내의 조리시간의 갈등요인에 관한 연구
지각된 서비스 품질이 고객만족에 미치는 영향 외 다수

경기대학교 대학원 외식조리관리학과 관광학 박사
(사)세계음식문화연구원 이사 역임
(사)한국관광학회 학술이사 역임
관세청 보세판매장 특허심사위원 역임
코레일 관광개발 자문위원 역임
남서울대학교, 순천향대학교, 충남대학교 출강
현) 백석대학교 관광학부 호텔경영전공 교수
한국관광연구학회 편집위원장