저자 소개(8명)

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저 : 민혜선 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 민혜선
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서울대학교 식품영양학과(학사)와 미국 캘리포니아대학교(버클리) 이학박사를 지냈으며 현재 한남대학교 생명나노과학대학 식품영양학과 교수이다

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저 : 김미리 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 김미리
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현 충남대학교 식품영양학과 명예교수
충남대학교 식품영양학과 교수 역임
유성구 어린이급식관리지원센터 센터장 역임
식생활교육국민네트워크 공동대표 및 대전네트워크 상임대표 역임
식품의약품안전처 건강기능식품심의위원회 위원장 역임
미국 위스콘신주 메디슨 대학교 교환교수
서울대학교 식품영양학과 학사, 석사, 박사