저자 소개(15명)

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저 : 주영하 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 주영하
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음식을 문화와 인문학, 역사학의 시선으로 해석하고 연구하는 음식인문학자. 한국 음식의 역사와 문화는 물론, 음식의 역사와 문화가 지닌 세계사적 맥락을 살피는 연구를 하고 있다. 마산에서 태어나 서강대학교에서 역사학을, 한양대학교 대학원에서 문화인류학을 공부했다. 1998년 중국 중앙민족대학교 민족학·사회학 대학원에서 문화인류학(민족학) 박사학위를 받았다. 장서각 관장을 지냈으며, 현재 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학 담당 교수로 재직 중이다. 2007~2008년 일본 가고시마대학교 심층문화학과, 2017~2018년 캐나다 브리티시컬럼비아대학교 아시아학과에서 방문교수로 지냈다.
《음식전쟁 문화전쟁》, 《차폰 잔폰 짬뽕》, 《음식 인문학》, 《식탁 위의 한국사》, 《장수한 영조의 식생활》, 《밥상을 차리다》, 《조선 지식인이 읽은 요리책》(공저), 《한국인은 왜 이렇게 먹을까?》, 《조선의 미식가들》, 《백년식사》, 《음식을 공부합니다》, 《그림으로 맛보는 조선음식사》, 《중국, 중국인, 중국음식》 등 다수의 책을 썼다. 《중국 음식 문화사》를 우리말로 옮겼고, ‘식탁 위의 글로벌 히스토리’ 시리즈(전 10권)와 《옥스퍼드 음식의 역사》를 감수하고 한국어판 특집글을 썼다.

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  등저 : 이숭원
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李崇源
1955년 서울 출생으로 문학 박사이자 문학 평론가이다. 서울대학교 국어교육과와 동 대학원 국어국문학과 졸업하고 문학박사학위를 받았다. 충남대학교와 한림대학교, 서울여자대학교 교수를 역임하고 현재 서울여대 명예교수로 있다. 1986년 평론가로 등단하여 한국가톨릭문학상, 유심작품상, 현대불교문학상, 김환태평론문학상, 편운문학상, 김달진문학상 등을 받았다. 저서 『서정시의 힘과 아름다움』, 『백석을 만나다』, 『영랑을 만나다』, 『백석 시의 심층적 탐구』, 『정지용 시의 심층적 탐구』, 『김기림』, 『노천명』, 『세속의 성전』, 『폐허 속의 축복』, 『감성의 파문』, 『폐허 속의 축복』, 『초록의 시학을 위하여』, 『시 속으로』, 『미당과의 만남』, 『김종삼의 시를 찾아서』, 『목월과의 만남』, 『몰입의 잔상』, 『구도 시인 구상 평전』, 『탐미의 윤리』, 『매혹의 아이콘』 등이 있다.

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  등저 : 정호웅
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서울대학교 국어국문학과를 졸업하고 같은 대학원에서 문학석사, 문학박사 학위를 받았다. 1986년 이래 문학 평론가로 활동해 오고 있으며, 한국 근현대 문학사를 연구하고 있다. 영남대학교 국어교육과 교수를 거쳐 현재 홍익대학교 사범대학 국어교육과 교수로서 우리 현대 문학을 가르치고 있다. 저서에 『우리 소설이 걸어온 길』, 『한국 현대 소설사론』, 『임화-세계 개진의 열정』, 『반영과 지향』, 『한국 문학의 근본주의적 상상력』, 『한국의 역사 소설』, 『김남천 평전』, 『문학사 연구와 문학 교육』 등이 있다. 『김동리 작품집』과 『김남천 작품집』을 엮었으며, 이주형·권영민 교수와 함께 『한국 근대 단편 소설 대계』(전 35권)와 『한국 근대 장편 소설 대계』(전 30권)를, 손정수 교수와 함께 『김남천 평론선집』(전 2권)을 편집하는 등 우리 근대 문학 자료를 엮어 간행하는 작업도 많이 했다.

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  등저 : 이종묵
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서울대학교 국어국문학과 교수. 서울대학교를 졸업하고 같은 대학에서 석사학위와 박사학위를 받았다. 한국학중앙연구원 교수로 있다가 2003년 자리를 옮겨 서울대학교 국어국문학과 교수로 재직하고 있다. 선비의 운치 있는 삶을 좋아하여 옛글을 읽고 스스로 즐거워 가끔 글을 쓴다. 우리 한시를 사랑하여 『한국 한시의 전통과 문예미』, 『우리 한시를 읽다』, 『한시 마중』 등을 내고, 조선 선비의 삶을 추적하여 『조선의 문화공간(1-4)』, 『조선시대 경강의 별서(1-3)』, 『부부』, 『알고 보면 반할 매화』 등도 낸 바 있다. 또 좋아하는 옛글을 번역하여 『부휴자담론』, 『누워서 노니는 산수』, 『사의당지』, 『글로 세상을 호령하다』, 『양화소록』 등을 출간하였다.

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車充煥
경희대학교 문과대학 국어국문학과를 졸업하고, 동대학원에서 한국 고전문학 전공으로 석사와 박사 학위를 받았다. 현재 경희대학교 국어국문학과 교수로 재직 중이다. 『숙향전연구』, 『한국고전소설작품연구』, 『한국 고소설의 새 지평』, 『판소리이본전집』(공편), 『판소리문화사전』(공편) 등의 저서와 다수의 논문이 있다.

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하응백은 문학평론가이다. 1961년 대구에서 태어났다. 대구 대건고등학교. 경희대학교 국문과, 경희대학교 대학원을 졸업(문학박사)했다. 박사학위 논문은 『김남천 문학 연구』이다. 1991년 〈서울신문신춘문예〉로 등단했다. 경희대학교 국문과 교수, 국민대학교 문창대학원 교수를 역임했다. 저서에 『김남천 문학연구』, 『문학으로 가는 길』, 『낮은 목소리의 비평』, 『나는 낚시다』 등이 있고, 편저로는 『창악집성』, 『이옥봉의 몽혼』, 『한국민요가사전집』, 『황동규 깊이 읽기』 등이 있다. 『남중南中』은 하응백의 첫 소설이다.

현재 휴먼앤북스 출판사 대표, ㈔한국지역인문자원연구소 이사장 겸 소장, ㈔서도소리진흥회 이사장이다.

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미술사학 공예사 전공. 이화여자대학교 한국문화연구원 연구 교수. 「분원공소기 왕실용 백자의 진상체계와 진상용 백자의 성격」, 「조선시대 주준(酒樽)용 백자용준(白磁龍樽)의 문양과 왕실 의례와의 관계」, 「조선후기·대한제국기 선원전 다례(茶禮)와 다기(茶器)」 등의 논저가 있다.

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한국전통문화대학교에서 문화재관리학과를 졸업하고 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학 석박사 통합과정에서 박사학위를 받았다. 『조선 백성의 밥상』, 『한국인, 무엇을 먹고 살았나』, 『한국인, 어떤 옷을 입고 살았나』, 『음식구술사』, 『두 가지 스타일의 한국 결혼식: 전통과 현대의 이중주』 등의 공저가 있고, 「‘장 담그기’의 전승양상과 지속가능성에 관한 고찰」, 「전주비빔밥의 사회적 부각과 고급화 과정 연구」, 「충청지역 불천위제례의 전승양상」 등의 논문을 저술했다.

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인하대학교 국제통상학과 초빙교수로 재직 중이다. 전공 분야는 인문학 이며 식생활 정책과 음식문화 형성의 관계에 대해 관심을 가지고 「Food Rationing and the Black Market in Wartime Korea」, 「일제말기 전시 동원정책과 재조일본인의 식생활개선운동: 녹기연맹 부인부의 활동을 중심으로」(공저) 등의 글을 썼다. 최근에는 식생활개선사업을 연구 주제로 식생활 정책과 일상생활이 만나는 접점에서 드러나는 사람들의 역동성, 자율성에 주목하여 음식문화 형성 과정을 ‘아래로부터’ 재구성하는 작업을 하고 있다.

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안동대학교 민속학과에서 「동성마을 잔치음식의 구성과 의미」(2016)로 박사학위를 받았으며, 현재 안동대학교 민속학연구소 연구교수로 재직 중이고, 비교민속학회 연구위원장을 역임하고 있다. 논문으로는 「산나물 채취에 관한 전승지식의 양상과 의미」(2010), 「농촌 마을의 커피 수용과 정착의 문화적 의미」(2018), 「홍동 ‘자연재배논모임’으로 본 현대 공동체문화」(2020), 「한국 내 베트남 결혼이주여성의 가족공동체와 음식문화 갈등」(2023), 「서울 ‘인수마을밥상’ 운영과 도시 공동체문화의 재인식」(2023) 등이 있다.

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