김영성 명예교수는 신한대학교 명예교수(식품공학 박사)로 식약처 식품영양 전문가 위원, 대한위생학회 부회장, 한국식품영양학회 부회장, 신한대학교 식품영양과 정교수, 신한대학교 바이오생태보건대학 학장 등을 역임하였으며, 현재 올바른 식문화를 만들기 위한 식문화 디자인 연구원의 대표원장으로 재직 중이다. 대통령상 표창, 교육부장관상 표창, 한국식품영양학회 발전 공로상 등을 수상하였으며, 건강과 식품에 대한 정보를 일반인들이 이해하기 쉽도록 KBS, MBC, SBS, YTN 등 다수의 방송 프로그램에서 활동 중이다.