저자 소개(1명)

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  저 : 박태환
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*대한민국 제과제빵명인
*대한민국 제과기능장
*(사)대한제과협회 중앙회 특별이사
*(사)대한제과협회 대구경북지회 정책자문위원
*일본 양과자학교 수료
*경북대학교 농민사관학교 경영자과정수료
*대구 미래대학교 최고경영자과정수료
*대구 음식박람회 명품빵 심사위원
*서울국제빵과자경진대회(SIBA) 특수빵 은상
*제과제빵기능사 감독
*베이커리페어 경연대회 심사위원
*한국국제베이커리쇼 심사위원
*대구/경북 디저트 디자인경연대회 심사위원
*경북도지사 표창
*소상공인연합회 표창
*현) 한스브라운 대표