저자 소개(8명)

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저 : 김옥선 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 김옥선
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숙명여자대학교 대학원 식품영양학전공 이학석사, 숙명여자대학교 대학원 식품영양학전공 이학박사과정을 공부하고, Culinary Institute of American(U.S.A), American Cuisine, French Cuisine, Menu Planning, Food Styling 과정을 수료하였다. 현재는 장안대학교 식품영양과 교수이다.

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저 : 이영미 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 이영미
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서울대학교 생활과학대학 식품영양학과를 졸업하고 동 대학원 식품영양학과 석사, 박사 과정을 수료했다. 이탈리아 볼로냐국립대학교에서 음식문화와 역사 석사 과정을 마쳤다. 현재 명지대학교 식품영양학과 교수이다.

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