저 : 윤지현 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 윤지현 관심작가 알림신청 서울대학교 식품영양학과 및 경영학과 학사미국 아이오와주립대학교 호텔외식급식관광경영학과 석사미국 퍼듀대학교 호스피탈리티관광경영학과 박사현재 서울대학교 식품영양학과 교수
저 : 김옥선 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 김옥선 관심작가 알림신청 숙명여자대학교 대학원 식품영양학전공 이학석사, 숙명여자대학교 대학원 식품영양학전공 이학박사과정을 공부하고, Culinary Institute of American(U.S.A), American Cuisine, French Cuisine, Menu Planning, Food Styling 과정을 수료하였다. 현재는 장안대학교 식품영양과 교수이다.
저 : 류시현 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 류시현 관심작가 알림신청 성신여자대학교 가정관리학과 학사성신여자대학교 식품영양학과 급식관리전공 석사 및 박사미국 캔자스주립대학교 박사 후 연구현재 배재대학교 외식경영학과 교수
저 : 이영미 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 이영미 관심작가 알림신청 서울대학교 생활과학대학 식품영양학과를 졸업하고 동 대학원 식품영양학과 석사, 박사 과정을 수료했다. 이탈리아 볼로냐국립대학교에서 음식문화와 역사 석사 과정을 마쳤다. 현재 명지대학교 식품영양학과 교수이다.