중국 텐진에서 태어나 상하이에서 자랐다. 미국 일리노이 주, 캘리포니아 주, 그리고 뉴욕 주에 있는 미술학교를 다녔으며 인기 있는 어린이책을 수십 권 쓰고 그림을 그렸다. 목탄화를 비롯해 종이를 잘라 붙이는 생생한 콜라주 기법에 이르기까지, 에드 영의 표현 방법은 아주 다양하다. 칼데콧 상을 수상했고, 칼데콧 명예 상을 두 번이나 수상한 에드 영은 한스 크리스찬 안데르센 상 후보에 두 번이나 오르기도 했다. 지금은 뉴욕에서 가족과 함께 살고 있다. 쓰고 그린 책으로는 『일곱 마리 눈먼 생쥐』, 『잃어버린 말』 들이 있고, 『황제와 연』, 『종이학』 들에 그림을 그렸다.