작가 한마디
바비큐는 아주 오래전부터 시작된 인류 최초의 조리법이다. 최소한으로 문명화된 그릴에서 만들어내는 그 시대의 원시 음식이, 오늘날 우리가 이야기하는 경기용 리얼 바비큐이다. 어쩌면 성스럽기까지 한 이 행위는 앞으로 지구상에서 인류와 문화가 사라지기 전까지, 끊임없이 반복되고 이어져 우리 삶을 더욱 풍요롭게 만들어줄 것이다.
경기도 화성에서 태어나 충남 천안에서 성장했다. 삼성생명에서 마케팅을 담당하는 것을 시작으로 여러 언론 매체에서 근무했으며 여주대학교 겸임교수를 역임하고, ‘샤카(Shaka)’라는 이름의 프로 바비큐어로 새로운 문화와 직업을 만들어왔다.
현재 대한아웃도어바비큐협회 회장으로 있으며 프로 바비큐어를 육성하고 프로 바비큐 경기 대회를 활성화시키는 프로 바비큐 프로모터로, 대한민국 아웃도어와 바비큐 문화 발전을 위한 컬처 크리에이터, 칼럼니스트로 활동 중이다.
