저자 소개(5명)

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저 : 장유경 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 장유경
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서울대학교 사범대학 가정학과, 서울대학교 대학원 식품영양학 석사, 서울대학교 대학원 영양학 박사를 졸업했다. 현재 한양대학교 생활과학대학 식품영양학과 명예교수이다.

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저 : 변기원 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 변기원
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서울대학교 가정대학 식품영양학과 학사, 서울대학교 대학원 식품영양학과 석사, 서울대학교 대학원 식품영양학과 박사이며 전 부천대학교 식품영양학과 교수

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저 : 이보경 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 이보경
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서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
한양대학교 대학원 식품영양학 전공, 박사
미국 미시간주립대학교 방문교수
현재 유한대학교 식품영양학과 명예교수

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저 : 권종숙 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 권종숙
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서울대학교 가정대학 식품영양학과 학사, 미국 오하이오주립대학교 대학원 식품영양학과 석사, 미국 오하이오주립대학교 대학원 식품영양학과 박사이며 신구대학교 식품영양과 교수이다.

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