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  저 : 김종수
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서울대학교 식품공학과와 보건대학원을 졸업했다. 광주보건전문대학에서 잠시 보건학과 관련된 강의를 했고 1991년부터 롯데중앙연구소에서 연구원으로서 초콜릿 관련 연구개발 업무를 해왔다. 현재는 식품기술사와 롯데중앙연구소의 수석연구원으로서 연구 및 개발과 관련된 일을 하고 있다.

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