오스트레일리아 멜버른 출신이다. 그는 '영국의 천재 요리사' 제이미 올리버의 레스토랑 '피프틴Fifteen'의 와인마스터로 초빙된 인연을 계기로 제이미의 요리 웹사이트의 와인에디터가 되었다. 현재 와인전문지 『디캔터』『와인』『와인엑스』는 물론 『딜리셔스』와 『GQ』등에 칼럼을 기고하며, 와인애호가들의 주목을 받는 강사로 활동하고 있다. 또한, BBC의 요리프로그램 『토요일의 키친』에 고정출연하면서, 자신의 고국인 호주의 라디오 방송사 RRR을 위한 와인리포트로도 활동한다. 여가시간엔 아내와 산책을 하거나, 친구들과 스노보드를 즐긴다. 블로쌓기 게임 '젠가'가 올림픽 공식종목으로 채택될 날을 꿈꾸며 오늘도 와인에 미쳐 산다. 저서로 『와인 스타일북』이 있다.