1955년 생이다. 충남대학교에서 농화학을 전공하고 동 대학원에서 1994년 「한우 초유 중 락토페린의 정제 및 특성에 관한 연구」로 박사 학위를 받았다. 1996부터 3년 동안 덴마크 오후스대학 분자생물학과에서 단백질화학 분야의 객원 연구원으로 재직하였다. 1983년부터 남양유업에 근무하면서 중앙연구소 유아식 개발부장을 역임하였으며, 현재 생산부문장으로 재직 중이다. 조제분유와 이유식 등 많은 유아식을 개발하였으며, 설사 및 간질 환자용 식품 등 특수 환자용 식품 개발을 담당했다. 현재 식품안전경영시스템 인증심사원으로 활동 중이다.

저서로 『아이의 식탁에서 우유를 지켜라』, 『우유로 배우는 과학 이야기』『LOVE LOVE 분유이야기』가 있다. 주요 논문으로는 「한국인 모유의 지방산 조성과 모유 수유 신생아의 체중 증가와의 연관성」, 「우유의 기능성 성분과 생리적 특성」, 「한우 락토페린의 면역학적 특성」 등이 있다.